SUSHI & GRILL

UNSER MENÜ IM RESTAURANT

DIENSTAG – FREITAG VON 12:00 – 15:00 UHR

DIE MITTAGSKARTE

SUSHI MAX A LA CHEF I

€ 14,50

Spicy Crunchy Roll Lachs & Avocado Maki

SUSHI MIX A LA CHEF II

€ 13,50

California Krebs Maki Tuna

UMAMI RAMEN

€ 12,50

Tonkotsu Soße, Weichem Ei, Mais Schweinefleisch, Seetang

Koreanisches Bulogogi

€ 12,50

Scharf Mariniertes Schweinefleisch Gebraten mit Reis

UMAMI KNUSPRIGE ENTE

€ 13,50

Rotes Thai-Curry in kokosmilch mit Gemüse und Reis

POKE BOWL

€ 12,50

Tuna / Salmon, Avocado, Edameme, Mais, Sesam, Wakame, Reis und Umami Soße

VEGGI SUSHI MIX A LA CHEF III

€13,50

Groot veggie Roll, Maki Kürbis

CREMIGE TOMATENPASTA

€ 13,00

Tomaten pasta mit basil, parmesan, sahne

GÜLTIG VON 12:00 – 15:00 UHR

WEINE & PROSECCO FÜR DEN MITTAG

SPUMANTE MONTELVINI

0,11l - € 3,70

STEFAN MEIER GRAUBURGUNDER

0,11l - € 3,50

SCHEU SPÄTBURGUNDER

0,11l - € 3,20

DIE ABENDKARTE

SUSHIÜBERASCHUNGS  MENÜ

OMAKASE MENÜ

€ 89,00

5 Gänge Menü 

SUSHIÜBERRASCHUNGSPLATTE FÜR 2 PERSONEN

€ 70,00

Lassen Sie sich von unserem Sushi-Koch überraschen, der Ihnen eine gelungene Auswahl unserer Sushi-Spezialitäten zsammenstellt

SUSHIÜBERRASCHUNGSPLATTE FÜR +1 PERSON

€ 39,50

Lassen Sie sich von unserem Sushi-Koch überraschen, der Ihnen eine gelungene Auswahl unserer Sushi-Spezialitäten zsammenstellt

SUPPEN

MISO UND TOFU

€ 7,90

Tofu, Wakame und Frühlingslauch in einer Suppe aus Sojabohnenpaste

KOKOS SUPPE

€ 8,50

Kokosmilch abgenschmeckt mit frische Gemüse

UMAMI RAMEN

€ 18,50

Schweinefleisch mit Tonkotsu Sauce, weichem Ei, Mais, Seetang, Sesam und Gemüse

TOFU SUPPE

€ 9,00

Tofu in Kokosmilch, verfeinert mit rotem Curry und Gemüse

SUSHI STARTER

JUNGER BLATTSPINAT

€ 11,00

In einer süß-würzigen Teriyakisoße garniert mit sesam

EDAMAME

€ 7,50

Gekochte Soja Bohnen

SPICY EDAMAME

€ 8,50

Gekochte Soja Bohnen

WAKAME SALAT

€ 11,00

Wakame-algen Salat mit Gurkenstreifen und Sesam

GYOZA VEGGIE

€ 9,50

Vier Teigtaschen mit Gemüsefüllung dazu einen hausgemachten Tomatendip

GYOZA CHICKEN

€ 10,50

Vier Teigtaschen mit Hähnchenfüllung dazu einen hausgemachten Tomatendip

YAKI TORI

€ 11,20

gebratene Hähnchenspieße in einer süßwürzigen Teriyakisoße mariniert, aberundet durch Pfeffer

TEMPURA GEMISCHT

€ 20,00

verschiedene Gemüse, Fisch & Meeresfrüchte im Tempura-Teig, frittiert dazu zweierlei Dip

TEMPURA GARNELEN

€ 19,00

Im Tempura-Teig frittierte Black Tiger Garnelen, dazu zweierlei Dip

GYOZA VEGGIE TOFU

€ 9,50

Vier Teigtaschen mit Tofufüllung dazu einen hausgemachten Tomatendip

THUNFISCH & AVOCADO

€ 18,90

in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und Masago

LACHS & AVOCADO

€ 17,90

in einer leichten Sauce aus Crème fraîche und Masago

NIGIRI SUSHI (2 Stk.)

AVOCADO

€ 6,30

LACHS

€ 7,90

THUNFISCH

€ 9,60

EBI

€ 7,50

TAMAGO (gekochtes Ei)

€ 6,00

Tempura Garnele

€ 8,50

Gebratene Pfeffer Tuna

€ 9,60

UNAGI (aal)

€ 10,00

SASHIMI

SASHIMI (ROH) - Lachs

€ 25,50

SASHIMI (ROH) - Thunfisch

€ 28,90

SASHIMI (ROH) - Umami Sashimi Mix

€ 29,50

SASHIMI (ROH) - Loup De Mer

€ 28,90

Miami Sashimi

€ 24,50

kurz angebratener Thunfisch auf grünen Spargel in einer Teriyaki-Sauce

UMAMI TUNA TATAKI, SASHIMI

€ 22,50

kurz angebratener Thunfisch mit aromatischer Umami Sauce und hausgemachter Teriyakisoße garniert mit Kresse

BEEF SASHIMI

€ 20,50

In feine Scheiben geschnittenes Beef, kurz flambiert auf Butter und einer leicht säuerlichen Ponzusoße garniert mit bunter Kresse

AVOCADO SASHIMI

€ 16,00

Avocado in feinen Streifen mit einer vegetrarischen Ceviche on Top und Umami soße

UMAMI LACHS TATAKI, SASHIMI

€ 20,40

kurz angebratener Lach mit Togarashi und aromatischer Umami soße garniert it Kresse

LACHS & NUSSBUTTER SASHIMI

€ 22,50

kurz angebratener Lach mit Togarashi und aromatischer Umami soße garniert it Kresse

SUSHI ROLLS

MAKI ROLLS

Avocado (8. Stk)

€ 9,00

Gurke (8. Stk)

€ 9,00

Rettich (8. Stk)

€ 9,10

Kürbis (8. Stk)

€ 9,10

Lachs (8. Stk)

€ 10,10

Thunfisch (8. Stk)

€ 10,80

Krebsfisch (8. Stk)

€ 10,80

CALIFORNIA ROLLS

CALIFORNIA KREBSFLEISCH ROLL (8 Stk.)

€ 13,50

Gefüllt mit Krebsfleisch, Avocado mit Gurke ummantelt mit Sesam oder masago

CALIFORNIA LACHS ROLL (8 Stk.)

€ 14,50

Gefüllt mit Lachs, Avocado mit Gurke ummantelt mit Sesam oder Masago

ZIEGENKÄSE ROLL (6 Stk.)

€ 15,00

Gefüllt mit Ziegenkäse, Gurke, Avocado, Romanasalat

CALIFORNIA THUNFISCH ROLL (8. Stk)

€ 15,50

Gefüllt mit Thunfisch, Avocado mit Gurke und ummantelt mit Sesam oder Masago

UMAMI SPECIAL

UMAMI ROLL (8 Stk.)

€ 16,50

Gefüllt mit Tempura Garnelen, Gurke, on Top Lachs und Chrunch

HOT HOT ROLL (6 Stk.)

€ 15,50

Gefüllt mit einer scharfen, gebackenen Peperoncino und Krebsfisch on Top Thunfisch und Sriacha

MASTER ROLL (6 Stk.)

€ 16,50

Eine im Tempura-Teig gebackene Sushiroll gefüllt mit Thunfisch, Frischkärse und Avocado vollendet durfch würziges Sesamtopping

SPICY TEMPURA ROLL (6 Stk.)

€ 16,00

gefüllt mit pikantem Thunfischtatar, Avocado, Gurke, gebacken im Tempura-Teig

SWEET DUCK ROLL (6. Stk)

€ 15,50

Gefüllt mit süß-herzhaft gebackener Ente Gurke und Avocado

BEEF ROLL (8. Stk)

€ 18,00

Gefüllt mit Tempura Spargel, Gurke und Avocado on Top feines Rinderfilet und frischer Trüffel

SPICY TUNA ROLL (8 Stk.)

€ 17,00

Gefüllt mit würzigem Tunatartar und Gurke on Top Masago

VEGGIE CEVICHE ROLL (8 Stk.)

€ 16,50

Gefüllt mit gebackenem Spargel, Avocado und Gurke on Top eine vegetarische Ceviche

SWEET BABY ROLL (8 Stk.)

€ 18,50

Gefüllt mit süß-mariniertem gegrilltem Aal, Avocado und Gurke, on Top Thunfischtartar

CHICKEN ROLL (6 Stk.)

€ 14,50

Gefüllt mit gebackenem Hähnchen und Gurke

RED DRAGON ROLL (8 Stk.)

€ 16,50

Gefüllt mit Tempura Garnele und Gurke, on Top flambierte Paprika mit Wasabi söße

RED VEGGIE ROLL (8 Stk.)

€ 16,50

Gefüllt mit Roter Beete, Avocado und Gurke on top Kimchi Sesame

GREEN VEGAN ROLL (8 Stk.)

€ 16,00

Gedämpter Spargel,Avocado, Gurke, Avocado on Top

VEGGIE ROLL (8 Stk.)

€ 14,00

gefüllt mit gebackener Spargel, Gurke und Avocado, Avocado on Top

CANDY CRUSCH ROLL (8 Stk.)

€ 18,70

Gefüllt mit Tempura Surimi, Gurke, Lachs und Tuna Topping, frittierte Süßkartoffel

SWEET AND SOUR ROLL (8 Stk.)

€ 18,50

Gefüllt mit Tempura Garnele und Avocado, on Top flambierte Paprika mit Poncho söße

BENTO FÜR 1 PERSON

VEGGIE BENTO

€ 30,00

Spargel Roll, Maki (Avocado & Gurke), Veggie California Roll

UMAMI BENTO

€ 32,50

Umami Roll, Hot Hot Roll, Sashimi Umami Mix

MIAMI BENTO

€ 32,00

Miami Roll, Nigiri (Lachs, Thunfisch und Ebi), California Roll (Krebs und Lachs)

VORSPEISEN

CARPACCIO

€ 16,50

Vom Angus Rind abgeschmeckt mit Trüffelöl darauf frischer Rucola und gehobelter Parmesan

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE SALAT

€ 14,50

Auf buntem Blattsalat mit Umami-dressing serviert mit einem pikanten Aprikosenkompott

UMAMI SPECIALS

UMAMI KNUSPRIGE ENTE

€ 21,50

Dazu Gemüse in einem roten Thai-Curry mit Kokosmilch und Jasmin Reis als Beilage

UMAMI SPECIAL BURGER

€ 26,60

Wagyu Patty überbacken mit Cheddar Käse auf Salat, Zwiebeln und Tomaten in einem mit Umamisoße bestrichenem Brioche Brötchen serviert mit Trüffelpommes

GRILL SPEZIALITÄTEN

FILETSTEAK (250g roh)

€ 34,00

RIB-EYE-STEAK (300g roh)

€ 33,50

MAISHANCHENBRUST (200g roh)

€ 21,00

BEILAGEN NACH WAHL

Gurkensalat

€ 6,25

Gemischter Salat

€ 7,50

Karotten Salat

€ 6,50

Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

€ 7,50

Süßkartoffel Pommes/Pommes frites

€ 6,90

Trüffel Pommes

€ 8,50

Jasmin Rice

€ 5,90

Gewoktes Gemüse

€ 7,90

SAUCEN

Béarner Soße

€ 4,00

grüne Pfeffersoße

€ 4,00

hausgemachte Kräuterbutter

€ 3,00

Zitronensoße

€ 4,00

Teriyaki Soße

€ 2,20

Chilli-Mayo Soße

€ 2,20

Ketchup

€ 1,20

Mayo

€ 1,20

FRISCH AUS DEM MEER

DORADEN FILET (350g roh)

€ 23,90

THUNFISCH FILET (200g roh)

€ 33,00

LACHS FILET (200g roh)

€ 26,00

HAUS PASTA

SPAGHETTI MIT WILDFANGGARNELEN

€ 23,70

in einer leicht pikant gewürzten Tomatensoße mit gebratenen Steinpilzen und Tomaten

TrÜFFELTAGLIATELLE

€ 27,20

in cremiger Parmersansoße, perfektioniert mit frisch gehobeltem Trüffel

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE (BIS 12 JAHRE)

PASTA

€ 8,50

Spaghetti mit Tomatensoße

FISCHFILET

€ 10,20

Fischstäbchen, Rahmspinat und Pommes

AUS DER SÜßEN ECKE

CRÈME BRÛLÉE

€ 14,20

Leicht abgeschmeckt mit Zitronengras dazu Vanille Eis und frische Früchte

LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN

€ 13,00

Dazu Vanille Eis und frische Früchte

MOCHI

€ 13,00

japanischer Reiskuchen

CREAMY KUGEL EIS

Grüner Tee-Eis

€ 4,50

Schwarzes Sesam Eis

€ 4,50

Weißes Sesam Eis

€ 4,50

Vanille Eis

€ 4,50

Mango Eis

€ 4,50

Grüner Tee-Eis

€ 4,50
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